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Farina G. Saraceno integrale
10 disponibili
Farina Saraceno kg 1
| Peso | 1 kg |
|---|
Preparato per Pane ai Cereali; Semilavorato per Panificazione ad uso Professionale.
Farina di Grano Tenero Tipo “0” ;
Consigliata per pane e pizza.
La farina Tipo 1 si distingue per una migliore digeribilità valorizzata dal contenuto in fibra e dal germe di grano fresco macinati al momento per valorizzarne le proprietà nutritive, vista l’alta deperibilità dei principi attivi.
Essa è indicata per la preparazione di impasti a lunga maturazione e affini (lievitati); la caratteristica dell’impasto è che assume un colore più scuro dovuto alla minor raffinazione del prodotto e dalla presenza di crusca.
…per saperne di più, LEGGI l’articolo in merito, nel nostro #BLOG
La Farina Manitoba è una farina di Grano Tenero ad alto contenuto di glutine originaria del Canada.
E’ utilizzata per la preparazione di biga a 18/24 h, per rinfrescare il lievito naturale e per la preparazione di colombe e panettoni.
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