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Farine
Farine BIO

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Farina tipo 0 kg 1

Farina di Grano Tenero Tipo “0” ;

Consigliata per pane e pizza.

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Farina tipo 00 kg 1

La Farina 00 del MOLINO ORSILI nasce da una selezione di grani nazionali a basso contenuto di glutine; viene consigliata per la realizzazione di Frolla, Ciambellone, Pan di Spagna, Crema e Dolci di Carnevale.

La Farina 00 non subisce lavorazioni particolari o “raffinazioni” come spesso leggiamo nei blog: essa si ottiene dalla macinazione del grano evitando di lasciare nel prodotto le parti piu’ vicine alla crusca che contengono piu’ ceneri e scuriscono il prodotto finito (Caratteristica questa che nei dolci sopra elencati non è molto apprezzata).

…per saperne di più, LEGGI l’articolo in merito, nel nostro #BLOG

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Farina tipo 1 kg 1

La farina Tipo 1 si distingue per una migliore digeribilità valorizzata dal contenuto in fibra e dal germe di grano fresco macinati al momento per valorizzarne le proprietà nutritive, vista l’alta deperibilità dei principi attivi.

Essa è indicata per la preparazione di impasti a lunga maturazione e affini (lievitati); la caratteristica dell’impasto è che assume un colore più scuro dovuto alla minor raffinazione del prodotto e dalla presenza di crusca.

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Farina Manitoba kg 1

La Farina Manitoba è una farina di Grano Tenero ad alto contenuto di glutine originaria del Canada.

E’ utilizzata per la preparazione di biga a 18/24 h, per rinfrescare il lievito naturale e per la preparazione di colombe e panettoni.

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Farina Integrale kg 1

La farina integrale conserva tutti i profumi ed i sapori del grano tenero grazie alla fibra ed al germe di grano.

Consigliata per tutti i tipi di prodotti .. dal pane alla pizza, grazie alla presenza di fibra che aiuta la digeribilità del prodotto.

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Farina Pizza mix kg 1

Farina Pizza Mix con Semola Rimacinata di Grano Duro

La sua caratteristica prncipale è l’impasto morbido nella lavorazione che porta ad un’alta friabilità del prodotto finiti.
Consigliata per la pizza, puo’ essere utilizzata per pani speciali (ciabatta, baguette), pasta o fritture.

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Farina Mais kg 1

Farina di Mais per Polenta

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Farina 6 Cereali kg 1

Mix ai 6 Cereali

Ideale per Pane, Pizza, Crakers.. e tanto altro

3,00€
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Semola Rimacinata kg 1

Farina di Grano Duro Rimacinata.

Consigliata per Pane Pugliese e Pasta.

1,30€
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Semola Grano Duro kg 1

Semola Grano Duro kg 1

Consigliata per Pasta.

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Farina di farro kg 1

Farina di Farro Bio

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Farina integrale farro kg 1

Farina di Farro Integrale Bio

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Farina kamut kg 1

Farina di Kamut bio

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Farina Senatore Cappelli kg 1

Senatore Cappelli Bio

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Farina tipo 2 bio kg 1

Farina Tipo 2 Bio

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Farina Saraceno kg 1

Farina G. Saraceno integrale

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Farina Segale kg 1

Farina Integrale di Segale 1kg

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Farina di farro kg 1

Farina di Farro Bio

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Farina integrale farro kg 1

Farina di Farro Integrale Bio

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Farina kamut kg 1

Farina di Kamut bio

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Senatore Cappelli Bio

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Farina tipo 2 bio kg 1

Farina Tipo 2 Bio

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Farina Saraceno kg 1

Farina G. Saraceno integrale

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Farina Integrale di Segale 1kg

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Farina tipo 0 kg 25

Consigliata per pane e pizza

23,00€
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Farina 0 Nazionale kg 25

Consigliata per pizza in teglia

23,00€
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Farina tipo 00 Soffice kg 25

Specifica per dolci

23,00€
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Farina tipo 00 Lievitati kg 25

Specifica per Brioches e Sfoglia

25,00€
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Farina Manitoba kg 25

Specifica per lunghe lievitazioni

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Realizziamo i nostri prodotti con le farine del Molino Orsili. Le nostre specialità sono ko spianata romana, il pane Casareccio ed il Montanaro preparato con Fariana Tipo 1. Siamo pronti a ripartire, nonostante il terremoto. Lina e Fabio, Visso

Lina e Fabio -

Ciao sono Luciano, sposato con due figlie. Sono appassionato di cucina. Sempre alla ricerca di prodotti di qualità, da quando conosco il Molino Orsili, utilizzo le sue farine per pane, pizza, merendine per la scuola e dolci caratteristici.

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