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Senatore Cappelli Bio
27 disponibili
Farina Senatore Cappelli kg 1
| Peso | 1 kg |
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Farina di Grano Duro Rimacinata.
Consigliata per Pane Pugliese e Pasta.
Senatore Cappelli Bio
Farina di Farro Integrale Bio
Farina tipo 2 Bio
Farina Integrale di Segale 1kg
La Farina 00 del MOLINO ORSILI nasce da una selezione di grani nazionali a basso contenuto di glutine; viene consigliata per la realizzazione di Frolla, Ciambellone, Pan di Spagna, Crema e Dolci di Carnevale. Questi prodotti non hanno bisogno di una struttura glutinica forte come per i lievitati, ma di poco glutine ed estensibile.
La Farina 00 non subisce lavorazioni particolari o “raffinazioni” come spesso leggiamo nei blog: essa si ottiene dalla macinazione del grano evitando di lasciare nel prodotto le parti piu’ vicine alla crusca che contengono piu’ ceneri e scuriscono il prodotto finito (Caratteristica questa che nei dolci sopra elencati non è molto apprezzata).
