23,00€
Consigliata per pane e pizza
46 disponibili
Farina tipo 0 kg 25 W 270
| Peso | 25 kg |
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La Farina Manitoba è una farina di Grano Tenero ad alto contenuto di glutine originaria del Canada.
E’ utilizzata per la preparazione di biga a 18/24 h, per rinfrescare il lievito naturale e per la preparazione di colombe e panettoni.
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Germe di grano fresco
Specifica per Brioches e Sfoglia
Farina Pizza Mix con Semola Rimacinata di Grano Duro
La sua caratteristica prncipale è l’impasto morbido nella lavorazione che porta ad un’alta friabilità del prodotto finiti.
Consigliata per la pizza, puo’ essere utilizzata per pani speciali (ciabatta, baguette), pasta o fritture.
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