Farina Pizza Mix con Semola Rimacinata di Grano Duro
La sua caratteristica prncipale è l’impasto morbido nella lavorazione che porta ad un’alta friabilità del prodotto finiti. Consigliata per la pizza, puo’ essere utilizzata per pani speciali (ciabatta, baguette), pasta o fritture.
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La Farina 00 del MOLINO ORSILI nasce da una selezione di grani nazionali a basso contenuto di glutine; viene consigliata per la realizzazione di Frolla, Ciambellone, Pan di Spagna, Crema e Dolci di Carnevale.
La Farina 00 non subisce lavorazioni particolari o “raffinazioni” come spesso leggiamo nei blog: essa si ottiene dalla macinazione del grano evitando di lasciare nel prodotto le parti piu’ vicine alla crusca che contengono piu’ ceneri e scuriscono il prodotto finito (Caratteristica questa che nei dolci sopra elencati non è molto apprezzata).
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