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5,00€
Farina di Grano Tenero Tipo “0” ;
Consigliata per pane e pizza.
100 disponibili
Valori Nutrizionali per 100gr:
| Peso | 5 kg |
|---|
Preparato per Pane ai Cereali; Semilavorato per Panificazione ad uso Professionale.
La Farina 00 del MOLINO ORSILI nasce da una selezione di grani nazionali a basso contenuto di glutine; viene consigliata per la realizzazione di Frolla, Ciambellone, Pan di Spagna, Crema e Dolci di Carnevale. Questi prodotti non hanno bisogno di una struttura glutinica forte come per i lievitati, ma di poco glutine ed estensibile.
La Farina 00 non subisce lavorazioni particolari o “raffinazioni” come spesso leggiamo nei blog: essa si ottiene dalla macinazione del grano evitando di lasciare nel prodotto le parti piu’ vicine alla crusca che contengono piu’ ceneri e scuriscono il prodotto finito (Caratteristica questa che nei dolci sopra elencati non è molto apprezzata).
Tutto il sapore del grano
Specifica per dolci
