5,00€
Farina di Grano Tenero Tipo “0” ;
Consigliata per pane e pizza.
77 disponibili
Valori Nutrizionali per 100gr:
| Peso | 5 kg |
|---|
La Farina Manitoba è una farina di Grano Tenero ad alto contenuto di glutine originaria del Canada.
E’ utilizzata per la preparazione di biga a 18/24 h, per rinfrescare il lievito naturale e per la preparazione di colombe e panettoni.
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Consigliata per pane e pizza
La farina Tipo 1 si distingue per una migliore digeribilità valorizzata dal contenuto in fibra e dal germe di grano fresco macinati al momento per valorizzarne le proprietà nutritive, vista l’alta deperibilità dei principi attivi.
Essa è indicata per la preparazione di impasti a lunga maturazione e affini (lievitati); la caratteristica dell’impasto è che assume un colore più scuro dovuto alla minor raffinazione del prodotto e dalla presenza di crusca.
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Farina di Mais per Polenta
