Farina 0 Nazionale kg 25
1
Carrello
13,50€
Preparato per Pane ai Cereali; Semilavorato per Panificazione ad uso Professionale.
234 disponibili
INGREDIENTI :
Farina di Grano Tenero “0”, Farine di Fiocco di Avena, Farina e Gritz di Soia, Semi di Sesamo, Lino, Farine di Orzo, Mais e Segale, Farine di Cereali Maltati, Destrosio, Lecitina di Girasole a struttura liposomica, Enzimi Amilolitici.
Agente di trattamento farine: Acido L. Ascorbico
| Peso | 5 kg |
|---|
La Farina 00 del MOLINO ORSILI nasce da una selezione di grani nazionali a basso contenuto di glutine; viene consigliata per la realizzazione di Frolla, Ciambellone, Pan di Spagna, Crema e Dolci di Carnevale.
La Farina 00 non subisce lavorazioni particolari o “raffinazioni” come spesso leggiamo nei blog: essa si ottiene dalla macinazione del grano evitando di lasciare nel prodotto le parti piu’ vicine alla crusca che contengono piu’ ceneri e scuriscono il prodotto finito (Caratteristica questa che nei dolci sopra elencati non è molto apprezzata).
…per saperne di più, LEGGI l’articolo in merito, nel nostro #BLOG
Tutto il sapore del grano
Consigliata per pizza in teglia
La Farina Manitoba è una farina di Grano Tenero ad alto contenuto di glutine originaria del Canada.
E’ utilizzata per la preparazione di biga a 18/24 h, per rinfrescare il lievito naturale e per la preparazione di colombe e panettoni.
…per saperne di più, LEGGI l’articolo in merito, nel nostro #BLOG
