- Questo articolo non può essere acquistato.
Contattaci Per il periodo 17/12/2025 – 01/01/2026 non è possibile effettuare ordini in quanto il negozio è chiuso per le festività natalizie. Ripartiremo con ordini e spedizioni dal 2/01/2026. Buone Feste!
Farina tipo 00 W180 5kg
6,50€
La Farina 00 del MOLINO ORSILI nasce da una selezione di grani nazionali a basso contenuto di glutine; viene consigliata per la realizzazione di Frolla, Ciambellone, Pan di Spagna, Crema e Dolci di Carnevale. Questi prodotti non hanno bisogno di una struttura glutinica forte come per i lievitati, ma di poco glutine ed estensibile.
La Farina 00 non subisce lavorazioni particolari o “raffinazioni” come spesso leggiamo nei blog: essa si ottiene dalla macinazione del grano evitando di lasciare nel prodotto le parti piu’ vicine alla crusca che contengono piu’ ceneri e scuriscono il prodotto finito (Caratteristica questa che nei dolci sopra elencati non è molto apprezzata).
